アトリエ・ド・フロマージュ

軽井沢ならではのグルメってなんだろう？
雑誌にのっているお店に行くだけではつまらないし・・・
と、思いつつ、気になったのが、このお店。
軽井沢駅から宿泊先の東雲サロンへ行く途中で、
一店舗だけ行列ができているピザ屋さん発見。

並んでまで入って、本当に美味しいのだろうか？
と、その時のランチは「福万寿」へ・・・スルー。
その後、いろいろと散策し、旧軽銀座の雑踏から離れた軽井沢本通りで人が並んでいるのには理由があるに違いない！
と、ディナーは、ここに決定。
17時のディナー開始に合わせて並び、
チーズフォンデュ・にんにくとエビマヨネーズのピザ・サラダと
赤ワインのボトルで大満足のお食事をいただきました。

これは並ぶのも納得！
チーズが本当に美味しい！！
次回軽井沢に行っても、是非立ち寄りたいお味。
チーズの酸味も塩気もその弾力も、何もかも絶妙です。
ただクリーミーなだけじゃなく、他の素材の味にもマッチして、
美味しさの相乗効果を生んでいる感じ

東京に店舗がないかネットで探したのですが、
目白にある同名店舗は、イマイチな口コミ。

軽井沢でいいお店に出会えたな〜
と思って、家に帰ってガイドマップを見返していたら
しっかり、そのお店・・・載ってました・・・やっぱりね・・・。